隨便亂亂記

看著DM上的果凍三牲,想想生意人的頭腦真是不得了!葷食沒搞頭,因應吃養生素的大眾, 進而開發出一大串素食食材,色香味聚全,只能說活在現代,真好!果凍造型萬變,變出牲禮,也變成水果,還有壽桃．．．．只是怎麼不見最近很"烘"的寒天???

小時後,家裡有雞舍有大灶,逢年過節就自己宰鴨殺雞,放血拔毛燙熟, 成為貢品,我還會站在一旁聽阿媽嘴巴念念有詞,刀子一劃,雞脖子就流血了,阿媽俐落地把雞的翅膀左凹右折,這下真的插翅也難飛!放在一旁任憑亂跳亂動做死前的掙扎,我在一旁等牠不動時,大聲呼叫阿媽提熱水拔雞毛,千萬別誤了程序

拜拜完的雞,就跺成白斬雞,沾醬油,隔夜的雞就用油ㄆ一ㄤ,吃久了總是會膩,而阿媽過世後,也沒人養雞宰雞,只能買現成的商品,自產自消的土雞早就忘了牠的好味,取而代之的是肉雞的無味,直到香雞城的興起,烤雞大放異彩,我家也開始用烤雞當牲禮囉!

回頭看現在為人媳的我,實在沒那麼賢慧,逢年過節的牲禮都是婆婆處理的,雖然說心誠則靈,可是老祖宗流傳的拜拜程序和禮俗早就被我們簡化的一乾二淨,如果周公制禮作樂當時有想到這些,還會願意做嗎?因為我這個現代人曾經異想天開地想買一桶炸雞來當牲禮,心想反正都是雞肉有何不可?更何況大家都愛吃,才不會浪費,可是雞頭雞角去哪生出來湊?我真是太天才囉!